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Grani Antichi, Legumi e Miele

In collaborazione esclusiva con la società AmoreTerra della Basilicata, è ora possibile disporre dei pregiati grani antichi biologici duri e teneri per le produzioni domestiche:

 

Semola di grano duro Senatore Cappelli rimacinata (100% Senatore Cappelli): ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia

Semola di grano duro Senatore Cappelli (100% Senatore Cappelli): ideale per la preparazione di gnocchi

Semola di grano duro Senatore Cappelli integrale – molinatura a pietra(100% Senatore Cappelli): ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, pasta integrale

Farina di farro integrale Spelta – molinatura a pietra (100% farro Spelta): ideale per la preparazione di dolci, torte, biscotti integrali

Farina di farro dicoccum (100% farro dicoccum): ideale per la preparazione di pane, pizza, biscotti

Farina tipo 0 Gentil Rosso (100% Gentil Rosso): una antichissima e pregiata varietà di frumento tenero, particolarmente indicato per la preparazione di torte, dolci, biscotti.

 

Interessantissima anche la linea di legumi biologici, che comprende lenticchie verdi (pregiata varietà piccola) e rosse e ceci neri e la nuovissima linea di miele biologico, prodotta seguendo i dettami sanitari che prevedono di curare le malattie delle api esclusivamente con prodotti naturali a base di timolo e non con antibiotici:

 

Miele di sulla, a cui si attribuiscono proprietà depurative;

Miele di eucalipto, a cui si attribuiscono proprietà antiasmatiche, antispasmodiche e antisettiche delle vie respiratorie e urinarie;

Miele di castagno, particolarmente ricco di sali minerali, perciò consigliato nei casi di anemia, affaticamento e sovrappeso;

Miele di acacia, particolarmente adatto ai bambini grazie alla sua ricchezza in levulosio, e tollerabile, in piccole dosi, anche dai diabetici;

Miele di arancio, a cui si attribuiscono proprietà antispasmodiche, sedative e cicatrizzanti, perciò particolarmente indicato per il trattamento delle ulcere;

Miele di millefiori, particolarmente indicato per il trattamento dell’influenza e delle malattie polmonari.