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Il pan meino

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Il pan meino

Per la produzione del pan meino seguiamo l’antica ricetta di un panettiere abbiatense che non prevede l’aggiunta di ulteriori ingredienti oltre a latte, farina di grano tenero, farina di mais, zucchero, sale e lievito, questo al fine di realizzare un prodotto che è per tradizione “povero”. Anche in questo caso, ogni pezzo viene formato manualmente.

Date
March 18, 2016
Category
Prodotti dolci