Pane di Cristallo

Pane di Cristallo

L’Arte del Pane di Cristallo “La qualità non è mai casuale; è sempre il risultato di uno sforzo intelligente.” Probabilmente siamo i primi artigiani a mettere in produzione il “Pane di Cristallo”, un pane caratterizzato da un’altissima...
Tortello Cremasco

Tortello Cremasco

Ma quanto è buono il tortello cremasco? Ieri abbiamo avuto l’onore di essere ospiti della confraternita del Tortello Cremasco a Crema e di conoscere persone straordinarie, tra cui la giornalista e scrittrice Roberta Schira, fondatrice dell’omonima...
Moia, l’artista del pane!

Moia, l’artista del pane!

Moia, l’artista del pane! Un articolo di ORIETTA PIVA e MARCO GATTI uscito su ilgolosario.it www.ilgolosario.it/it/moia-lartista-del-pane Ad Abbiategrasso, dal maestro dell’arte bianca Loris Moia, 6 focacce e pani da grani antichi dal gusto dimenticato “La Qualità è...
Il pane con la zucca fresca, quello originale!

Il pane con la zucca fresca, quello originale!

Un altro prodotto iconico del nostro panificio come la focaccia, il nostro pane con la zucca nasce da una ricetta degli anni’80 da noi rivisitata in ingredienti e forma. Realizzato con zucca fresca acquistata presso le cascine dei dintorni, la forma ricorda il...